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夏季将来了,小龙虾不远了!

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夏季将来了,小龙虾不远了!

发布日期:2018-05-10 作者: 点击:

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    也许在中国人看来,夏天到了,也是小龙虾最繁盛的时候了。中国人对小龙虾的热爱,那是比比皆是。小龙虾来了,小龙虾熟了,口腹生香。

    小龙虾来了,小龙虾熟了,不亚于樱桃熟了的感觉,口腹生香。无论是露天的夜市还是星级酒店,小龙虾来了都是受到贵宾级待遇。客人们争先抢食,大厨们小心侍候。在我的城市夏天吃小龙虾,真是一道风景。家人或三五好友围在一起喝点啤酒,吃着小龙虾就如同融在了夏天的热烈里。人人脸上愉悦的笑容放着油亮的光彩,犹如过大年。

     购买小龙虾回来后,清洗虾最麻烦。活的虾张牙舞爪,一不小心就被爪子给夹伤了。左手前三个指头控制虾头,无名指和小指固定虾肚子,右手用牙刷对着水冲刷干净后,再抽肠衣,剪虾鳃。这样一洗一抽一剪,虾也就死了。为了美味的小龙虾,在这些洗的过程,包括用啤酒,蒜瓣,辣椒,姜等调料的烹调过程,都是用熟悉的材料。这也是一个锻炼厨艺的时候,我不能错过。

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