麻辣小龙虾调料

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油焖小龙虾做法解析大全

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油焖小龙虾做法解析大全

发布日期:2018-05-10 作者: 点击:

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   小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。小龙虾需要材料:大葱:通阳、解毒、活血、姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。

   红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。油焖小龙虾的做讲锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫捞出备用。锅中倒入油,放入姜片、桂皮、花椒爆香。放入砸好的辣椒酱,炒香。倒入焯过水的小龙虾,大火翻炒。撒入蒜瓣、加入精盐、再放些秘制的龙虾调味料倒入一汤匙料酒,去腥加入一勺白糖,翻炒均匀。

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